しろくまちゃんのほっとけーきを作ろう！
こんにちは！サーラです♪
子どもに人気のベストセラー絵本「しろくまちゃんのほっとけーき」。
世代を超えて愛される作品なので、「一度は読んだことがある！」という方も多いのではないでしょうか。
なかでもタワーのように積み上げられた「ほっとけーき」がとっても美味しそう！
思わず「食べたーい！」と思う魅力があります。
おうちにある材料で簡単に作れる、「しろくまちゃん風ホットケーキ」のレシピをご紹介いたします。
今回は、おやつや朝ごはんにピッタリの、甘さ控えめレシピです。
ある工程で、ふわふわ軽い食感に仕上がりますよ。早速チェックしてみてくださいね♪
ほっとけーきの作り方
- 小麦粉…152ｇ
- ベーキングパウダー…8ｇ
- 砂糖…40ｇ（わが家は三温糖を使用）
- 塩…ひとつまみ
- 牛乳…150㏄
- 卵…1つ
①卵黄に砂糖を加えて、よく混ぜる
卵は卵黄と卵白に分けておきます。
卵白はあとで使うので、取っておきましょう。
卵黄に砂糖を加えて、よく混ぜます。
②牛乳を加えて、よく混ぜる
①に牛乳を加えて、よく混ぜます。
③小麦粉とベーキングパウダーを、ふるい入れる
②に小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいながら加えていきます。
泡だて器で粉っぽさがなくなるまで、しっかり混ぜましょう。
上記のように混ざりました。
④卵白でメレンゲを作る
卵白を清潔なボウルに入れ、ハンドミキサーでメレンゲを作ります。
持ち上げたときにツノが立つくらい、しっかりと泡立てましょう。
このメレンゲが、ふわふわ食感のポイント！
ほっとけーきに軽さを出し、美味しく仕上がります。
※ハンドミキサーがない場合は、泡立て器でしっかりと泡立ててください。
※メレンゲは少しでも水分が入ると泡立ちません。しっかりと乾かした清潔な器具を使いましょう。
固めのメレンゲができました。
⑤生地にメレンゲを2回に分けて加え、さっくり混ぜる
③の生地にメレンゲを2回に分けて加えます。
泡が潰れないように、ゴムベラでさっくりと混ぜていきましょう。
2回目のメレンゲを加えたところです。
ゴムベラでボウルに「の」の字を描きながら、さっくりと。
混ぜすぎないように、メレンゲが全体に馴染んだら手を止めてくださいね。
メレンゲが馴染んだところです。
これで生地は、できあがりましたよ。
⑥熱したフライパンに、生地を流し入れる
フライパンを中火に熱し、全体が温まったら一度、濡れ布巾の上に置いて、1～2秒間だけ熱を取ります。
フライパンをコンロに戻し、おたま1杯弱の生地を流し入れ、弱火で焼いていきましょう。
⑦ぷつぷつしてきたら、裏返す
絵本のように「ぷつぷつ」と穴が開いて、裏側が綺麗に色づいたら裏返しましょう。
「ぷつぷつ」「やけたかな」「まあだまだ」のシーンをリアルに再現できるので、お子さんに見せてあげても楽しいですね！
⑧裏側も2～3分焼いて、できあがり
裏返したら、さらに火が通るまで2～3分焼いて、できあがりです！
ご家庭のコンロによって火力が違うので、焼く時間は調整してくださいね。
ふわふわの「ほっとけーき」完成！
タワー状に積み上げると「しろくまちゃんのほっとけーき」の表紙のように、おいしそうに再現できました！
今回のレシピはメレンゲを加えることで、ふわふわの優しい食感に仕上げています。
甘さ控えめなので、そのままお子さんのおやつにしたり、朝食にしてもGood。
大人はバターやシロップ、シナモンシュガーなど、お好きなトッピングで楽しんでみてくださいね。
1枚ずつラップに包んで冷凍保存しておけば、食べたいときにすぐ使えて便利です。
わが家では倍量で作って、多めにストックしていますよ！
まとめ
今回は「しろくまちゃんのほっとけーき」の再現レシピをご紹介しました。
とっても簡単に作れるので、お子さんとの楽しいおやつタイムに、ぜひ作ってみてくださいね♡
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